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四川省科技支撑计划(2010NZ0045)

作品数：7 被引量：101H指数：5
相关作者：蒲彪敖晓琳张小平陈安均张先琴更多>>
相关机构：四川农业大学泸州市食品药品检验所四川省农业科学院更多>>
发文基金：四川省科技支撑计划国家自然科学基金教育部“春晖计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个经济管理
  • 5个文化科学
  • 4个建筑科学
  • 4个一般工业技术
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 12个泡菜
  • 11个四川泡菜
  • 11个微生物
  • 10个发酵
  • 9个乳酸
  • 9个乳酸菌
  • 7个杀菌效果
  • 7个超高压
  • 7个超高压处理
  • 6个泡豇豆
  • 6个保藏
  • 6个保藏性
  • 6个保藏性能
  • 5个冬菜
  • 5个PCR-DG...
  • 4个代谢
  • 4个蛋白
  • 4个电子鼻
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白制备

机构

  • 16个四川农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个四川省农业科...
  • 1个赫尔辛基大学

资助

  • 16个四川省科技支...
  • 15个国家自然科学...
  • 9个国家科技支撑...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个四川省应用基...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个四川省科技计...
  • 5个教育部“春晖...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省科技厅...
  • 4个四川省重点科...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个四川省自然科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家林业公益...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个四川省青年科...

传媒

  • 13个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 6个微生物学通报
  • 6个四川农业大学...
  • 5个菌物学报
  • 4个微生物学报
  • 4个食品与机械
  • 4个中国农学通报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个生态学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业学报
  • 3个湖南农业大学...
  • 3个酿酒科技
  • 3个粮食与油脂
  • 3个核农学报

地区

  • 15个四川省
  • 1个北京市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
蒲彪
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 乳酸菌 四川泡菜 花椒 青花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈安均
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：泡菜 四川泡菜 乳酸菌 汁液 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖晓琳
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：乳酸菌 微生物 植物乳杆菌 泡菜 四川泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小平
供职机构：四川农业大学
研究主题：根瘤菌 多样性 系统发育 花生根瘤菌 放线菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵冬
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：超高压处理 超高压 杀菌效果 保藏性能 泡豇豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张先琴
供职机构：四川农业大学资源环境学院
研究主题：冲积 DGGE 秸秆还田 微生物生物量 水稻土
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎雪梅
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：超高压处理 超高压 保藏性能 泡豇豆 杀菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹曦
供职机构：四川农业大学
研究主题：芽菜 菌相分析 菌相 乳酸菌 ERIC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小林
供职机构：四川省农业科学院
研究主题：羊肚菌 毛木耳 多样性 块菌 灵芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡凯宁
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：超高压处理 超高压 保藏性能 泡豇豆 杀菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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