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国家自然科学基金(20766004)

作品数：12 被引量：139H指数：7
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领域

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主题

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机构

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地区

  • 21个江西省
  • 1个云南省
  • 1个浙江省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石燕
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 西藏酥油 原子吸收光谱法 蛋白质 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余海霞
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：膳食纤维 酸奶 半纤维素 动态超高压微射流 大豆膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凡
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 粉末油脂 西藏酥油 相互作用 雪莲果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴伟
供职机构：浙江大学
研究主题：米糠 大米 糙米 发芽糙米 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹金
供职机构：江西科技师范大学生命科学学院
研究主题：微胶囊化 微胶囊 改性 矿质元素 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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