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国家现代农业产业技术体系建设项目(nycytx07-14)

作品数：6 被引量：28H指数：3
相关作者：李再贵陈浩殷丽君李婷左芳雷更多>>
相关机构：中国农业大学日本国际农林水产业研究中心更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 4个经济管理
  • 4个理学
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 14个燕麦
  • 10个稳定性
  • 9个异黄酮
  • 9个食品
  • 8个多糖
  • 8个饮料
  • 8个色谱
  • 8个微观结构
  • 8个相色谱
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个燕麦油
  • 7个营养
  • 7个食品加工
  • 6个乳化
  • 6个水分
  • 5个质构分析
  • 5个食品加工技术
  • 4个蛋白酶
  • 4个淀粉

机构

  • 14个中国农业大学
  • 3个中国农业大学...
  • 1个北京工商大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个日本筑波大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个北京市科学技...
  • 1个山东大学（威...

资助

  • 14个国家现代农业...
  • 11个国家自然科学...
  • 9个国家科技支撑...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个公益性行业(...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个北京市优秀人...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个中日国际合作...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个“十一五”科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个山东省高校科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个农业机械学报
  • 7个中国粮油学报
  • 7个中国食品学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个中国食物与营...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品科学
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
  • 4个农业机械
  • 4个食品研究与开...
  • 4个河南工业大学...
  • 3个生物技术
  • 3个中国农业大学...
  • 3个中国生物工程...
  • 2个中国食品工业

地区

  • 14个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李再贵
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦油 抗氧化 理化性质 还原力 核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 沙棘叶 稳定性 腐乳 乳状液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左芳雷
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳酸菌 副干酪乳杆菌 燕麦 长双歧杆菌 基因表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郦金龙
供职机构：北京工商大学
研究主题：环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：燕麦 雌马酚 HPLC 营养功效 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱爽
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳化性质 香气物质 燕麦油 抗氧化 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璐
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：超声提取 HPLC 苦荞醋 苦荞 芦丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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