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广州市科技计划项目(11BppZLhh1010038)

作品数：5 被引量：35H指数：5
相关作者：周爱梅刘欣刘晓娟毛新赵力超更多>>
相关机构：华南农业大学广东省农业机械研究所更多>>
发文基金：广州市科技计划项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个淀粉
  • 10个黄酮
  • 8个酶解
  • 7个膳食
  • 7个抗氧化
  • 6个色谱
  • 6个膳食纤维
  • 6个藕淀粉
  • 6个茭白
  • 5个秀丽隐杆线虫
  • 5个营养
  • 5个凝胶
  • 5个抗氧化肽
  • 4个淡水鱼
  • 4个冻藏
  • 4个豆粉
  • 4个鱼糜
  • 4个凝胶性
  • 4个凝胶性能
  • 3个液相色谱

机构

  • 12个华南农业大学
  • 2个广州城市职业...
  • 1个暨南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个陕西理工大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个广东省农业机...

资助

  • 12个广州市科技计...
  • 8个广东省科技计...
  • 7个广东省科技攻...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个广东省自然科...
  • 4个广东省农业科...
  • 4个新世纪高等教...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省教育厅...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家教育部博...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 1个广东省星火计...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 10个现代食品科技
  • 8个食品科技
  • 8个食品与机械
  • 8个中国食品学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品科学
  • 6个食品安全质量...
  • 5个农业机械
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个中国科教创新...
  • 4个农产品加工（...
  • 4个南方水产科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个华中师范大学...
  • 3个广东农业科学
  • 3个广州食品工业...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个湖南科技学院...

地区

  • 11个广东省
  • 1个陕西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘欣
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：多糖 凝胶特性 荸荠 淀粉 南瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 虾头 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：雨生红球藻 虾青素 淀粉 教学改革 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵力超
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荸荠 淀粉 连续相变 桉叶 粉皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓青
供职机构：华南农业大学
研究主题：慈姑 菱角 茭白 含膳食纤维 绿豆粉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛新
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：薏米 苦荞麦 荸荠 荸荠皮 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨磊
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：淀粉 薏米 南瓜 苦荞麦 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏旭
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：碳 化学组成 精油 连续相变 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢敏
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗氧化性 微波辅助提取 微波 茭白 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张风
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：慈姑 菱角 超高压 含膳食纤维 绿豆粉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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