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浙江省自然科学基金(R3110345): 作品数：4 被引量：28H指数：4; 相关作者：励建荣李学鹏王金厢仪淑敏王彦波更多>>; 相关机构：浙江工商大学渤海大学上海海洋大学更多>>; 发文基金：浙江省自然科学基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程更多>>

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李学鹏: 供职机构：渤海大学; 研究主题：鱼糜中国对虾水产品鱼糜制品冷藏; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

励建荣: 供职机构：渤海大学; 研究主题：水产品冷藏鱿鱼鱼糜鱼糜制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王金厢: 供职机构：渤海大学; 研究主题：肌原纤维蛋白肌肉蛋白质擂溃碳酸二甲酯大黄鱼; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

仪淑敏: 供职机构：渤海大学; 研究主题：鱼糜鱼糜制品冷藏鱼丸冷藏过程; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王彦波: 供职机构：浙江工商大学; 研究主题：食物过敏原肌球蛋白凝结芽孢杆菌生物胺益生菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

谢晶: 供职机构：上海海洋大学; 研究主题：保鲜冷藏水产品货架期速冻机; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈杨: 供职机构：渤海大学; 研究主题：水产品肌肉蛋白质新鲜度大菱鲆蛋白质组学; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张帅: 供职机构：浙江工商大学; 研究主题：双向电泳对虾鲜度变化鲜度蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李聪: 供职机构：渤海大学食品科学与工程学院; 研究主题：降解规律肌肉蛋白质肌肉冷藏过程冷藏; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐永霞: 供职机构：渤海大学; 研究主题：挥发性成分冷藏鱼糜中国对虾凝胶特性; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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