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江苏省自然科学基金(BK2009749)

作品数：3 被引量：17H指数：2
相关作者：刘海英何磊过世东孙培森樊玲芳更多>>
相关机构：江南大学无锡市疾病预防控制中心更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个鱼头
  • 3个鱼皮
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个调质
  • 2个动物
  • 2个休闲食品
  • 1个大学生
  • 1个代鱼粉
  • 1个胆固醇
  • 1个氮浓度
  • 1个弹性模量
  • 1个蛋氨酸
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质需要
  • 1个蛋白质需要量
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋黄酱
  • 1个刀额新对虾

机构

  • 4个江南大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡市疾病预...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 5个江苏省自然科...
  • 4个中央高校基本...
  • 2个江苏省科技成...
  • 2个浙江省博士后...
  • 2个浙江省国内合...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省基础研...
  • 1个江苏省普通高...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品与生物技...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个硅酸盐学报
  • 2个非金属矿
  • 2个吉林农业大学...
  • 2个大连水产学院...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国海洋大学...
  • 2个中国粮油学会...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个疾病监测
  • 1个精细与专用化...
  • 1个职业与健康
  • 1个江西饲料
  • 1个农业工程学报
  • 1个饲料研究
  • 1个食品科学
  • 1个海洋科学

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘海英
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：明胶 斑点叉尾鮰 胶原 改性 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何磊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：差示扫描量热法 明胶 相变 焓变 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
过世东
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：饲料 水产饲料 果胶 斑点叉尾鮰 明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊玲芳
供职机构：无锡市疾病预防控制中心
研究主题：公共用品 公共场所 卫生状况分析 游泳池水 托幼机构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙培森
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：斑点叉尾鮰 风味成分分析 风味 酶解 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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