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2024年12月27日星期五

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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(L2012399): 作品数：19 被引量：122H指数：8; 相关作者：何余堂解玉梅刘贺马涛高虹妮更多>>; 相关机构：渤海大学华中农业大学更多>>; 发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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领域

27个轻工技术与工...
11个农业科学
11个理学
10个医药卫生
9个自动化与计算...
9个文化科学
8个化学工程
7个环境科学与工...
6个经济管理
6个生物学
5个电子电信
2个一般工业技术
2个文学
1个哲学宗教
1个天文地球
1个石油与天然气...
1个金属学及工艺
1个机械工程
1个电气工程
1个建筑科学

主题

17个鲜食
17个响应面
16个玉米
16个保鲜
15个食品
15个响应面法
14个响应面法优化
13个饮料
13个鲜食玉米
13个发酵
11个蛋白
11个豆浆
11个多糖
11个杏仁
11个营养
8个蛋白质
7个蛋清
7个调理食品
5个单糖
5个弹性模量

机构

27个渤海大学
3个沈阳农业大学
2个吉林大学
2个江南大学
2个锦州师范学院
1个复旦大学
1个大连民族学院
1个广东海洋大学
1个杭州商学院
1个华中农业大学
1个宁波大学
1个教育部
1个同济大学
1个浙江大学
1个辽宁省农业科...
1个沈阳大学
1个塔里木农垦大...
1个西南大学
1个浙江海洋学院
1个塔里木大学

资助

27个辽宁省教育厅...
25个国家自然科学...
11个辽宁省高等学...
10个国家科技支撑...
10个辽宁省教育厅...
7个辽宁省博士科...
6个国家重点实验...
6个锦州市科学技...
5个辽宁省教育厅...
4个辽宁省教育厅...
4个博士科研启动...
4个国家科技部科...
4个辽宁省科技厅...
3个中国博士后科...
3个辽宁省大学生...
2个教育部留学回...
2个浙江省自然科...
2个引进国际先进...
2个国家杰出青年...
2个国家科技重大...

传媒

21个食品工业科技
19个食品研究与开...
17个食品科学
16个食品科技
15个2013中国...
11个食品与发酵工...
11个食品安全质量...
10个中国粮油学报
10个中国食品学报
9个中国食品科学...
8个食品工业
8个渤海大学学报...
8个食品与发酵科...
7个中国调味品
7个包装与食品机...
6个中国酿造
6个食品与生物技...
6个中国食品科学...
4个中国食物与营...
4个安徽农业科学

地区

20个辽宁省
1个吉林省
1个上海市

共 27 条记录，以下是 1-10

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何余堂: 供职机构：渤海大学; 研究主题：脉冲强光玉米花粉扁杏鲜食玉米煎饼; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

解玉梅: 供职机构：渤海大学; 研究主题：鲜食玉米扁杏高校玉米中性蛋白酶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘贺: 供职机构：渤海大学; 研究主题：脉冲强光果胶扁杏大豆鲜食玉米; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

马涛: 供职机构：同济大学; 研究主题：脉冲强光糙米煎饼发酵发芽糙米; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

高虹妮: 供职机构：渤海大学食品科学与工程学院; 研究主题：鲜食玉米扁杏鲜食复合生物保鲜剂果胶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张晓莉: 供职机构：渤海大学; 研究主题：鲜食玉米臭味果肉榴莲杏仁油; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

励建荣: 供职机构：渤海大学; 研究主题：水产品冷藏鱿鱼鱼糜鱼糜制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

尹天罡: 供职机构：渤海大学; 研究主题：玉米醇溶蛋白鲜食玉米醇溶蛋白玉米食品工业; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

朱诗萌: 供职机构：吉林大学; 研究主题：魔芋葡甘聚糖响应面分析法杏仁油纳豆姜黄素; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张丽华: 供职机构：渤海大学; 研究主题：酱油微波味精硫酸镁鱿鱼; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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