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国家级大学生创新创业训练计划(201310635013)

作品数：5 被引量：52H指数：5
相关作者：李谣周海媚杜木英黄丹丹更多>>
相关机构：西南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个文化科学
  • 1个艺术

主题

  • 4个啤酒
  • 4个葡萄酒
  • 4个总酚
  • 4个总黄酮
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化活性
  • 3个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个多酚
  • 2个多糖
  • 1个代谢
  • 1个单胞菌
  • 1个蛋白质分解
  • 1个蛋白质降解
  • 1个蛋白质组
  • 1个蛋白质组学
  • 1个低糖
  • 1个低盐
  • 1个低盐化
  • 1个地理来源

机构

  • 4个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 4个国家级大学生...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个辽宁省科技攻...
  • 1个政府间科技合...
  • 1个中国-匈牙利...
  • 1个重庆市高等教...
  • 1个重庆市高等学...
  • 1个重庆市教育委...
  • 1个重庆市自然科...
  • 1个重庆市教委科...

传媒

  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 4个安徽农业科学
  • 3个食品科学
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品与机械
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个微生物学报
  • 1个包装与食品机...
  • 1个食品科技
  • 1个蚕业科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个酿酒科技
  • 1个西南农业大学...
  • 1个广东化工
  • 1个粮食与油脂
  • 1个肉类研究

地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
杜木英
供职机构：西南大学
研究主题：苦荞 发酵 乳酸菌 面团 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周海媚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 抗氧化活性 抗氧化 总黄酮 总酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李谣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 多酚 苦荞 抗氧化 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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