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陕西省科技厅“陕南突破发展专项”项目(2006ZKC)

作品数：8 被引量：165H指数：8
相关作者：徐怀德王莉王兴秦盛华李顺峰更多>>
相关机构：西北农林科技大学榆林学院更多>>
发文基金：陕西省科技厅“陕南突破发展专项”项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 9个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个建筑科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个政治法律

主题

  • 10个木瓜
  • 9个抗氧化
  • 8个活性
  • 8个光皮木瓜
  • 7个动力学
  • 7个体外
  • 6个体外抗氧化
  • 6个抗氧化活性
  • 5个蛋白
  • 5个得率
  • 5个多糖
  • 5个液相
  • 5个液相色谱
  • 5个植物
  • 5个香气
  • 5个香气成分
  • 5个活性研究
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个吸附树脂
  • 3个真姬菇

机构

  • 14个西北农林科技...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个内蒙古科技大...
  • 1个榆林学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个陕西省农科院
  • 1个河南省农业科...

资助

  • 14个陕西省科技厅...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个陕西省农业科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国家林业公益...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个国家林业局重...
  • 2个教育部博士研...
  • 2个陕西省科技统...
  • 2个陕西省自然科...
  • 2个西安市农业科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个农业科技跨越...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 9个食品科学
  • 9个中国食品学报
  • 8个农业工程学报
  • 8个西北农业学报
  • 7个西北植物学报
  • 7个西北农林科技...
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科技
  • 4个农产品加工
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品工业
  • 3个陕西农业科学
  • 3个西北林学院学...
  • 3个营养学报
  • 3个酿酒科技
  • 3个中国粮油学报
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 12个陕西省
  • 1个河南省
  • 1个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：魔芋飞粉 复合絮凝剂 酶解 壳聚糖 絮凝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：魔芋飞粉 酶解 抗氧化肽 抗氧化活性 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟祥敏
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：木瓜 香气成分 齐墩果酸 大孔吸附树脂 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦盛华
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：光皮木瓜 多糖 体外抗氧化 发育期间 果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琼
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：光皮木瓜 高效液相色谱 气相色谱-质谱法 有机酸 营养油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘拉平
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：香气成分 GC-MS分析 脂肪酸 蔬菜 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭博文
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：中性蛋白酶 酶解制备 魔芋飞粉 酶法制备 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游新勇
供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
研究主题：牦牛 SNP 糯小麦 食品科学与工程 动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺学林
供职机构：榆林学院生命科学学院
研究主题：毛乌素沙地 毛乌素沙区 感官品质 地椒 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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