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天津市科技计划(102LZLZF02500)

作品数：1 被引量：1H指数：1
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领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋液
  • 2个豆腐
  • 2个饮料
  • 2个枣粉
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白糖
  • 1个蛋白质
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  • 1个淀粉
  • 1个淀粉分支酶
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  • 1个调味料
  • 1个冬虫夏草
  • 1个豆瓣酱
  • 1个豆粕
  • 1个多糖
  • 1个新型酶制剂

机构

  • 2个天津市食品研...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 2个天津市科技计...
  • 1个天津市科技发...

传媒

  • 2个食品研究与开...

地区

  • 2个天津市
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张斌
供职机构：天津市食品研究所
研究主题：包装盒 红糖 固体饮料 苹果酸 北冬虫夏草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫玮
供职机构：天津市食品研究所
研究主题：黑豆 葡萄糖酸内酯 内酯豆腐 保健食品 保健(功能)食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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