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国家科技支撑计划(2008BAI63B06)

作品数：42 被引量：610H指数：14
相关作者：范文来李崎陆健徐岩赵谋明更多>>
相关机构：江南大学教育部华南理工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>

领域

  • 72个轻工技术与工...
  • 44个理学
  • 42个化学工程
  • 40个生物学
  • 36个农业科学
  • 31个医药卫生
  • 31个文化科学
  • 24个经济管理
  • 16个环境科学与工...
  • 15个自动化与计算...
  • 8个一般工业技术
  • 7个石油与天然气...
  • 5个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 4个天文地球
  • 4个冶金工程
  • 4个建筑科学
  • 4个交通运输工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信

主题

  • 51个发酵
  • 48个色谱
  • 47个酵母
  • 46个相色谱
  • 45个酿造
  • 41个蛋白
  • 41个风味
  • 39个啤酒
  • 39个活性
  • 38个气相色谱
  • 37个萃取
  • 35个气相
  • 33个蛋白质
  • 33个酿酒
  • 31个液相色谱
  • 29个芽孢
  • 28个淀粉
  • 28个选育
  • 24个代谢
  • 23个蛋白酶

机构

  • 50个江南大学
  • 19个教育部
  • 13个无锡轻工大学
  • 8个华南理工大学
  • 6个中国农业大学
  • 6个无锡轻工业学...
  • 5个江苏洋河酒厂...
  • 4个北京市食品酿...
  • 3个天津科技大学
  • 3个江苏洋河集团...
  • 2个浙江大学
  • 2个重庆邮电学院
  • 2个天津市工业微...
  • 2个烟台张裕集团...
  • 2个上海烟草集团...
  • 2个宿迁市江南大...
  • 1个东北大学
  • 1个安徽师范大学
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个福州大学

资助

  • 72个国家科技支撑...
  • 50个国家自然科学...
  • 44个国家高技术研...
  • 27个中央高校基本...
  • 25个“十一五”国...
  • 24个国家重点基础...
  • 24个江苏省自然科...
  • 24个教育部“新世...
  • 20个江苏高校优势...
  • 20个教育部重点实...
  • 19个长江学者和创...
  • 18个高等学校学科...
  • 13个国家教育部博...
  • 11个中国博士后科...
  • 10个国家科技重大...
  • 10个广东省科技计...
  • 9个江苏省科技支...
  • 9个江苏高校优势...
  • 9个江苏省高校优...
  • 8个中央级公益性...

传媒

  • 52个食品与发酵工...
  • 52个食品工业科技
  • 43个食品与生物技...
  • 35个中国酿造
  • 30个食品科学
  • 26个酿酒
  • 26个酿酒科技
  • 25个工业微生物
  • 22个微生物学通报
  • 19个微生物学报
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  • 17个生物工程学报
  • 15个食品研究与开...
  • 15个中国食品学报
  • 14个无锡轻工大学...
  • 14个现代食品科技
  • 13个安徽农业科学
  • 13个第四届全国发...
  • 11个生物技术

地区

  • 44个江苏省
  • 7个广东省
  • 6个湖南省
  • 6个北京市
  • 3个天津市
  • 1个安徽省
  • 1个湖北省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
共 72 条 记 录，以下是 1-10
范文来
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：白酒 顶空固相微萃取 中国白酒 HS-SPME GC-O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李崎
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐岩
供职机构：教育部
研究主题：徐深气田 火山岩气藏 白酒 松辽盆地 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王武
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：胆固醇氧化酶 黄嘌呤氧化酶 发酵 酶学性质 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡国林
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 发酵 麦芽 花生粕 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田亚平
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：纯化 氨肽酶 枯草芽孢杆菌 酸性脲酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春凤
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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