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江苏省科技攻关计划(BE2005323)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：张晓鸣朱建平黄玲姚惠源徐静更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：江苏省科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
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  • 3个化学工程
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  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
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  • 2个理学
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  • 1个金属学及工艺
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  • 1个建筑科学

主题

  • 3个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄卵磷脂
  • 2个蛋品
  • 2个蛋品质
  • 1个大型海藻
  • 1个代谢动力学
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个单位电耗
  • 1个单细胞
  • 1个单细胞凝胶
  • 1个单细胞凝胶电...

机构

  • 5个江南大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个教育部
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个广西中烟工业...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 5个江苏省科技攻...
  • 4个国家科技重大...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家教育部博...
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  • 1个国家科技攻关...
  • 1个教育部留学回...
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  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 4个食品与生物技...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 3个饲料工业
  • 3个中国粮油学报
  • 2个生物技术
  • 2个饲料研究
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 1个分析化学
  • 1个生物技术通讯
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚惠源
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 大米蛋白 大米 脂质体 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐静
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：甘氨酸螯合铁 强化面粉 分光光度法 谷胱甘肽 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建平
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：养殖场 饲料厂 肉鸭 植物提取物添加剂 肉鸭生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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