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河南省科技攻关计划(132102110056)

作品数：4 被引量：33H指数：2
相关作者：白艳红吴晓丽赵电波蒋爱民张相生更多>>
相关机构：郑州轻工业学院华南农业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个多酚
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
  • 3个低温肉制品
  • 3个低温熏煮香肠
  • 3个冻干
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白质提取率
  • 2个蛋清
  • 2个等离子体
  • 2个低PH
  • 2个电泳
  • 2个电子束
  • 2个电子束辐照

机构

  • 4个郑州轻工业学...
  • 2个华南农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 1个漯河职业技术...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个河南省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个陕西省科技攻...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个河南省杰出人...
  • 2个国家科技攻关...
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  • 2个河南省高等学...
  • 2个河南省高校科...
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  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
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  • 1个国家留学基金
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  • 1个教育部留学回...

传媒

  • 5个郑州轻工业学...
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  • 3个现代食品科技
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  • 2个食品与机械
  • 2个辐射研究与辐...
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个中国乳业

地区

  • 4个河南省
  • 1个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 酚类物质 低温肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓丽
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：酱卤 鸡腿 保鲜技术 酱卤肉制品 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张相生
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：保鲜效果 保鲜 海藻酸钠 酱卤 鸡腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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