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河南省教育厅自然科学基金(200510463009)

作品数：2 被引量：2H指数：1
相关作者：刘延奇杨留枝周昆李素云刘沐坤更多>>
相关机构：郑州轻工业学院更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个医药卫生

主题

  • 6个淀粉
  • 5个玉米淀粉
  • 4个冻裂率
  • 3个淀粉结构
  • 3个多孔淀粉
  • 3个多糖
  • 2个代食品
  • 2个氮源
  • 2个蛋白
  • 2个低糖
  • 2个淀粉产品
  • 2个淀粉改性
  • 2个淀粉工业
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个淀粉颗粒
  • 2个淀粉研究
  • 2个淀粉制品
  • 2个冻藏
  • 2个冻融

机构

  • 6个郑州轻工业学...
  • 1个河南科技大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个鹤壁职业技术...
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 6个河南省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个郑州市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省自然科...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个河南省高校青...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省杰出青...

传媒

  • 5个食品研究与开...
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品工业科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个冷饮与速冻食...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮食与食品工...
  • 2个粮食流通技术
  • 2个中国调味品
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个饮料工业
  • 2个云南农业大学...
  • 2个肉类工业
  • 2个四川食品与发...

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
杨留枝
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合物 速冻水饺 速冻 直链淀粉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘沐坤
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：干法制备 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素云
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合灌肠 真空冷冻干燥 肉类 鱼香肉丝 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭妤薇
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：超高压 速冻水饺 食用品质 回生 速冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周昆
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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