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“十二五”国家科技计划农村领域(2011BAD01B02)

作品数：4 被引量：32H指数：4
相关作者：钱和汪何雅刘琨王雪马惠民更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域苏州市科技支撑计划项目广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 5个茶叶
  • 4个脂肪氧合酶
  • 4个茶叶加工
  • 3个多酚
  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
  • 3个食品
  • 3个食物过敏
  • 3个绿茶
  • 3个过敏
  • 3个过敏性
  • 3个发酵
  • 3个发酵法
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋清
  • 2个得率
  • 1个大叶
  • 1个大叶种
  • 1个代食品

机构

  • 5个江南大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个无锡出入境检...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 5个“十二五”国...
  • 5个苏州市科技支...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个“十二五”科...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省农业科...

传媒

  • 5个食品科技
  • 3个食品工业
  • 2个工业微生物
  • 2个中国微生态学...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个中国油脂
  • 1个分子科学学报
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国农村科技
  • 1个卫生研究
  • 1个粮油食品科技
  • 1个蔬菜
  • 1个中国食物与营...
  • 1个化学分析计量
  • 1个化工时刊
  • 1个科技通报
  • 1个氨基酸和生物...

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
汪何雅
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抗氧化 美拉德反应产物 无患子皂苷 营养素 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱和
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：茶叶 多酚氧化酶 多酚氧化 酶提取 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪氧合酶 茶叶加工 茶叶 发酵法 过敏性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马惠民
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：茶叶加工 茶叶 脂肪氧合酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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