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国家自然科学基金(31201381)

作品数：2 被引量：8H指数：2
相关作者：何健张昊王韧陈正行周星更多>>
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领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 5个淀粉
  • 5个修饰
  • 5个玉米淀粉
  • 5个子结构
  • 5个理化性
  • 5个理化性质
  • 4个蛋白
  • 4个电子束辐照
  • 4个淀粉结构
  • 4个动力学
  • 4个饮料
  • 4个蒸煮
  • 4个食用品
  • 4个食用品质
  • 3个单螺杆挤压
  • 3个单螺杆挤压机
  • 3个淀粉含量
  • 3个油酸
  • 3个直链淀粉
  • 3个直链淀粉含量

机构

  • 5个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个海南省科学事...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省研究生...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家社会科学...

传媒

  • 5个食品与机械
  • 5个食品与生物技...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个中国粮油学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个江苏大学学报...
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品科学
  • 2个林产化学与工...
  • 2个中国油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个分析化学
  • 1个现代科学仪器
  • 1个生物技术通讯
  • 1个功能高分子学...
  • 1个系统工程

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王韧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 玉米 黄曲霉毒素B1 电子束辐照 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 超高压 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张昊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 蜡质玉米淀粉 储藏 留胚米 米线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何健
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蜡质玉米淀粉 理化性质 糙米 Γ-氨基丁酸 金属离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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