您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(31201379)

作品数：2 被引量：30H指数：2
相关作者：刘国艳徐鑫张振芳王兴国金青哲更多>>
相关机构：扬州大学江南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信

主题

  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 3个胆固醇
  • 3个得率
  • 2个代可可脂
  • 2个代谢
  • 2个代谢途径
  • 2个单甘酯
  • 2个单环
  • 2个单宁酸
  • 2个单乙醇酰胺
  • 2个单增李斯特氏...
  • 2个单萜苷
  • 2个单酯
  • 2个蛋白酶法
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白质

机构

  • 3个江南大学
  • 3个扬州大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个江苏省普通高...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省科技型...
  • 2个科研院所技术...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个广州市重大科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个黑龙江省重点...

传媒

  • 5个中国油脂
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 4个科技与产业对...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个中国食品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国茶叶加工
  • 2个粮油食品科技
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个应用化工
  • 2个安徽农业科学
  • 2个农业机械
  • 2个无锡轻工大学...

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘国艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶叶籽油 抗氧化 甾醇 教学改革 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐鑫
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：超滤 教学改革 ACE抑制肽 酶解 酪朊酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振芳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：苯并(A)芘 茶叶籽油 BAP 美拉德反应 PH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0