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国家高技术研究发展计划(2013AA102208-5)

作品数：19 被引量：154H指数：9
相关作者：陈复生布冠好杜振亚张丽芬朱婷伟更多>>
相关机构：河南工业大学西北农林科技大学许昌学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 14个化学工程
  • 11个农业科学
  • 10个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 8个生物学
  • 8个理学
  • 7个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 4个石油与天然气...
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 17个蛋白
  • 17个大豆蛋白
  • 17个大豆分离
  • 16个分离蛋白
  • 16个大豆分离蛋白
  • 13个蛋白质
  • 13个营养
  • 13个乳化
  • 13个酶解
  • 11个淀粉
  • 11个酶解改性
  • 11个面筋
  • 10个乳化性
  • 9个蛋白粉
  • 9个营养素
  • 8个乳糖
  • 7个胆固醇
  • 7个低聚木糖
  • 7个淀粉多糖
  • 5个蛋白-多糖

机构

  • 18个河南工业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个郑州工程学院
  • 1个东北林业大学
  • 1个东南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个南京财经大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个许昌学院
  • 1个河南科技学院
  • 1个江苏理工大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个山东省海洋水...
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 19个国家高技术研...
  • 19个国家自然科学...
  • 12个国家科技支撑...
  • 8个河南省教育厅...
  • 8个中央级公益性...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个河南省教育厅...
  • 7个河南省科技攻...
  • 6个中国博士后科...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个河南省自然科...
  • 4个高层次人才科...
  • 4个郑州市创新型...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个河南省杰出人...
  • 2个河南省高校杰...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 14个粮食与油脂
  • 13个食品与机械
  • 12个食品工业
  • 12个河南工业大学...
  • 11个食品科技
  • 11个中国粮油学报
  • 10个粮油食品科技
  • 10个食品科学
  • 10个食品研究与开...
  • 9个现代食品科技
  • 9个中国食品科学...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个中国油脂
  • 7个农产品加工
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个农产品加工（...
  • 5个研究生教育研...
  • 4个中国调味品

地区

  • 17个河南省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
布冠好
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜振亚
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头 大豆蛋白 馒头品质 保健功能 复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽芬
供职机构：河南工业大学
研究主题：超声波 果胶 果蔬 花生蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱婷伟
供职机构：河南工业大学
研究主题：糖基化 大豆蛋白 蛋白 大豆分离蛋白 抗原性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张楠
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：糖基化 抗原性 大豆蛋白 大豆球蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭兴凤
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高雪丽
供职机构：许昌学院
研究主题：红薯 蛋糕 红薯淀粉 稳定性 红薯粉条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昆仑
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 花生蛋白 大豆分离蛋白 微生物分解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊明涛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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