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广西壮族自治区自然科学基金(GKZ0991034)

作品数：3 被引量：16H指数：3
相关作者：周少基刘慧霞何思莲李小玲黄威威更多>>
相关机构：广西大学华南理工大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个理学

主题

  • 8个蔗汁
  • 6个多酚
  • 6个多酚氧化
  • 6个多酚氧化酶
  • 6个氧化酶
  • 5个色值
  • 5个糖汁
  • 5个酶学
  • 5个酶学特性
  • 5个酒精
  • 5个发酵
  • 4个等电点
  • 4个提汁
  • 4个酒精发酵
  • 4个碱度
  • 4个碱性
  • 3个动力学
  • 3个色素含量
  • 3个糖料
  • 3个温度

机构

  • 8个广西大学
  • 3个华南理工大学

资助

  • 8个广西壮族自治...
  • 6个广西省自然科...
  • 5个国家科技攻关...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西大学科研...
  • 2个广西研究生教...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广西大学大学...
  • 1个广西大学高等...
  • 1个广西大学实验...
  • 1个广西高校科学...
  • 1个广西教育厅科...
  • 1个广西科技计划...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 7个广西大学学报...
  • 6个甘蔗糖业
  • 5个2011年中...
  • 4个广西轻工业
  • 4个广西蔗糖
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个轻工科技
  • 3个广西糖业
  • 2个酿酒
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个华南理工大学...
  • 2个酿酒科技
  • 2个广西大学学报...
  • 2个高教论坛
  • 2个钦州学院学报
  • 2个2011中国...

地区

  • 7个广西
  • 1个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
周少基
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：糖厂 蔗渣 白砂糖 制糖 甘蔗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧霞
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：糖蜜酒精废液 甘蔗 糖汁 制糖 酒精废液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何思莲
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：甘蔗提汁 氧化酶 PPO 甘蔗 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小玲
供职机构：广西大学
研究主题：甘蔗 糖汁 热敏性物质 蒸发过程 色值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁晓
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：甘蔗 胶体 碱性 碱度 糖汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄威威
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：高PH值 复合混凝 壳聚糖 镁盐 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文红
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：糖蜜酒精废液 抗氧化活性 活性研究 食品 系统发育分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃晓雨
供职机构：广西大学
研究主题：高PH值 复合混凝 壳聚糖 镁盐 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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