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江西省科技厅科技支撑计划项目(20112BBF60016)

作品数：3 被引量：19H指数：2
相关作者：赵燕涂勇刚杜华英徐明生李建科更多>>
相关机构：江西农业大学南昌大学更多>>
发文基金：江西省科技厅科技支撑计划项目江西省教育厅青年科学基金更多>>
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领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 10个蛋清
  • 10个蛋清蛋白
  • 9个响应曲面
  • 8个起泡
  • 8个起泡性
  • 7个酶法
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉
  • 6个酶法制备
  • 5个蛋黄
  • 5个蛋壳
  • 5个等离子体原子...
  • 5个电感耦合
  • 5个电感耦合等离...
  • 5个电感耦合等离...
  • 5个电感耦合等离...
  • 4个蛋白质结构
  • 4个蛋壳膜
  • 4个等距
  • 4个调温

机构

  • 9个江西农业大学
  • 6个南昌大学
  • 2个江西省发展和...
  • 2个深圳市绿微康...
  • 1个九江学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学

资助

  • 12个江西省科技厅...
  • 9个江西省教育厅...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个江西省自然科...
  • 6个江西省教育厅...
  • 5个国家重点实验...
  • 5个江西省高等学...
  • 5个江西省科技支...
  • 4个天津市自然科...
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  • 3个博士科研启动...
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  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省科技厅...
  • 1个国家高技术研...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科学
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  • 5个中国酿造
  • 5个食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 4个安徽农学通报
  • 4个江西农业大学...
  • 4个食品与机械
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 3个广东化工
  • 3个中国食品添加...
  • 3个现代食品科技
  • 2个应用化工
  • 2个安徽农业科学
  • 2个无机化学学报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个南昌大学学报...

地区

  • 12个江西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
涂勇刚
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵燕
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建科
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐明生
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 青钱柳 多糖 卵白蛋白 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜华英
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 分离纯化 皮蛋 河蚬 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙春妹
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋清蛋白 木瓜蛋白酶 响应曲面法优化 响应曲面法 起泡性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻盼
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化 酶解液 酶解 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂旭亮
供职机构：江西农业大学
研究主题：晶体结构 有机化学 有机化学实验 教学改革 农业院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐东红
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋清蛋白 蛋白粉 酶法制备 酶法 起泡性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鑫
供职机构：南昌大学
研究主题：MTG 面筋蛋白 大豆肽 发酵豆粕 白腐菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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