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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2012ZL036)

作品数：4 被引量：22H指数：3
相关作者：陈丽张德权王振宇倪娜杨扬更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所中国农业科学内蒙古民族大学更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家肉羊产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 4个经济管理
  • 4个建筑科学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个动力工程及工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 8个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 8个羊肉
  • 7个动物
  • 6个蛋白质磷酸化
  • 6个低热量
  • 6个低脂
  • 6个电泳
  • 5个蛋白凝胶
  • 5个蛋白质提取
  • 5个电泳技术
  • 5个调味
  • 5个动物安全
  • 5个动物福利
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白质组
  • 4个蛋白质组分
  • 4个蛋白质组分析
  • 4个导轨
  • 4个淀粉

机构

  • 9个中国农业科学...
  • 8个中国农业科学
  • 2个北京农学院
  • 2个新疆农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个云南农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个内蒙古民族大...
  • 1个山东省农业科...
  • 1个西北农业大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个天津农学院
  • 1个中日友好医院
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个黑龙江省林副...
  • 1个通辽市农业科...

资助

  • 11个中央级公益性...
  • 9个国家肉羊产业...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个科研院所技术...
  • 6个国家现代农业...
  • 4个引进国际先进...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个内蒙古自治区...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个肉类加工四川...
  • 2个云南省科技计...
  • 2个云南省省院省...
  • 2个云南省现代农...
  • 2个中国农业科学...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个黑龙江省科技...

传媒

  • 10个食品科技
  • 9个食品工业科技
  • 8个中国食品学报
  • 8个现代食品科技
  • 7个核农学报
  • 6个中国农业科学
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品科学
  • 5个肉类研究
  • 5个食品研究与开...
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个中国草食动物...
  • 4个食品科学技术...
  • 4个第十一届中国...
  • 3个色谱
  • 3个中国粮油学报
  • 3个农产品加工
  • 3个食品安全质量...

地区

  • 8个北京市
  • 1个内蒙古
  • 1个新疆
共 11 条 记 录，以下是 1-10
陈丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪娜
供职机构：内蒙古民族大学
研究主题：羊肉 羊血 HARMAN NORHARMAN 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨扬
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：高密度二氧化碳 大肠杆菌 蛋白质组 羊肉 蛋白质组分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高远
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 风干 冷冻肉 牛羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶伟丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张祎
供职机构：北京农学院国际学院
研究主题：超高压 羊肉 杀菌效果 杀菌 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付婷婷
供职机构：新疆农业大学
研究主题：黑木耳 松茸 乳化特性 甘薯 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳
供职机构：中国农业科学
研究主题：CO 高密度CO2 模型构建
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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