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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-09-0741)

作品数：5 被引量：45H指数：4
相关作者：殷丽君刘欢郦金龙程永强崔健更多>>
相关机构：中国农业大学中国水产科学研究院北京市食品酿造研究所更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 10个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个生物学
  • 5个文化科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程

主题

  • 11个食品
  • 10个蛋白
  • 10个蛋白质
  • 9个淀粉
  • 9个营养
  • 8个多糖
  • 8个乳状液
  • 7个电导
  • 7个乳化
  • 7个乳清
  • 6个蛋白酶
  • 6个电导率
  • 6个氧化物
  • 6个液相
  • 6个乳化稳定性
  • 6个乳清蛋白
  • 5个蛋白-多糖
  • 5个低盐固态
  • 5个药物
  • 4个动力学

机构

  • 17个中国农业大学
  • 2个中国科学院
  • 2个中国农业机械...
  • 2个北京市食品酿...
  • 1个北京工商大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个比利时鲁汶大...
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个长春市儿童医...
  • 1个河南工程学院
  • 1个南京林业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个海南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学

资助

  • 17个教育部“新世...
  • 16个国家自然科学...
  • 14个国家科技支撑...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个北京市优秀人...
  • 8个北京市自然科...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家现代农业...
  • 4个科技人员服务...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个中日国际合作...
  • 2个国家科技攻关...
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  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中国博士后科...
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  • 2个北京市科技计...

传媒

  • 13个农业机械学报
  • 11个食品工业科技
  • 10个中国食品学报
  • 9个中国酿造
  • 8个食品科学
  • 7个中国食物与营...
  • 7个中国粮油学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国农业大学...
  • 5个肉类研究
  • 4个食品与机械
  • 4个粮食与油脂
  • 4个现代食品科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国调味品
  • 3个粮油加工与食...
  • 2个分析化学
  • 2个光谱学与光谱...

地区

  • 16个北京市
  • 1个河南省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欢
供职机构：中国农业大学工学院
研究主题：水产品 丁香酚 样品前处理 滤过 牛乳
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郦金龙
供职机构：北京工商大学
研究主题：环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩清华
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：微波真空干燥 微波 微波真空 苹果片 微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王盼
供职机构：中国农业大学
研究主题：杂环胺 蛋白质 大豆苷 雌马酚 化工领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈浩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高压均质 小麦淀粉 物性 电导率 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔健
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳状液 乳清蛋白 稳定性 平均粒径 乳状液稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁绯
供职机构：中国农业大学
研究主题：酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范云涛
供职机构：中国农业机械化科学研究院
研究主题：农业机械 表土结皮 光照环境 机器视觉 农用车辆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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