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“十五”国家科技攻关计划(2004BA527B)

作品数：7 被引量：113H指数：6
相关作者：李云飞周然吴颖邓云谢晶更多>>
相关机构：上海交通大学上海海洋大学宜春学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项博士科研启动基金上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金更多>>
相关领域：农业科学交通运输工程一般工业技术更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个化学工程
  • 7个一般工业技术
  • 6个自动化与计算...
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 4个动力工程及工...
  • 4个建筑科学
  • 4个交通运输工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程

主题

  • 9个冷藏
  • 8个水果
  • 8个果蔬
  • 7个涂膜
  • 7个壳聚糖
  • 7个可食性
  • 7个核磁共振
  • 6个蛋白
  • 6个真空
  • 5个动力学
  • 5个动力学研究
  • 5个冻干
  • 3个大学生
  • 3个氧化变质
  • 2个大眼金枪鱼
  • 2个大众接受
  • 2个蛋白检测
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白水解

机构

  • 6个上海交通大学
  • 3个上海理工大学
  • 3个上海海洋大学
  • 2个光明乳业股份...
  • 1个宝鸡文理学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个河北理工大学
  • 1个北京物资学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华东师范大学
  • 1个吉林大学
  • 1个南昌工程学院
  • 1个清华大学
  • 1个武汉大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个天津商学院
  • 1个同济大学
  • 1个宜春学院

资助

  • 9个国家科技重大...
  • 6个国家科技攻关...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个上海市高校选...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个上海市教育委...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个上海市科学技...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个留学人员科技...
  • 3个上海市自然科...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个上海市浦江人...
  • 3个上海市重大科...
  • 2个上海市科学技...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个“十一五”国...

传媒

  • 8个农业工程学报
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个农业机械学报
  • 5个上海农业学报
  • 5个包装工程
  • 5个制冷学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个武汉理工大学...
  • 4个食品与机械
  • 3个浙江农业科学
  • 3个上海交通大学...
  • 3个中国农业机械...
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国食物与营...
  • 2个流体机械
  • 2个科技通报
  • 2个工程热物理学...
  • 2个山西农业科学

地区

  • 8个上海市
  • 1个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李云飞
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周然
供职机构：上海交通大学
研究主题：保鲜 哈密瓜 羧甲基壳聚糖 河豚鱼 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫丽萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：黄花梨 保鲜 核磁共振成像 冷藏 可食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴颖
供职机构：上海交通大学
研究主题：葡萄 贮藏 货架 巨峰葡萄 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏树强
供职机构：上海理工大学
研究主题：冷冻干燥 水果 真空冷却 食品品质 食品冷藏链
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈静
供职机构：南京交通职业技术学院
研究主题：空气净化器 臭氧发生器 东昆仑 臭氧 氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黄花梨 核磁共振成像 羧甲基壳聚糖 保鲜 储藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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