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国家科技部农业科技成果转化资金(03EFN216900273): 作品数：5 被引量：40H指数：4; 相关作者：周光宏陈银基高峰徐幸莲汤晓艳更多>>; 相关机构：南京农业大学中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>; 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

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周光宏: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：牛肉猪肉肉制品肌原纤维蛋白胴体; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈银基: 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院; 研究主题：菜籽蛋白储藏血压高效液相色谱分离小肽; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

高峰: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：肉仔鸡肉鸡非淀粉多糖酶制剂转录因子基因日粮; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

汤晓艳: 供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 研究主题：牛肉钨丝利巴韦林近红外光谱载气; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐幸莲: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：鸡肉肌原纤维蛋白猪肉鸡胸肉肉制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

骆桂兰: 供职机构：江苏农林职业技术学院; 研究主题：Β-胡萝卜素饲料添加剂水产养殖肉牛种羊; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

彭增起: 供职机构：南京农业大学食品科技学院; 研究主题：牛肉肉制品凝胶特性杂环胺猪肉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邹晓葵: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：唾液链球菌嗜热亚种乳酸菌谷氨酸脱羧酶微生物 HACCP; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

潘超: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：冷却牛肉卫生质量控制卫生质量牛肉品质通径分析; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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