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杭州市重大科技创新项目(20080211A16)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：王银娟周星浩刘小杰高兴华欧凯更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个胆固醇
  • 6个食品
  • 6个双歧杆菌
  • 6个酸度
  • 6个酸度调节剂
  • 6个普通食品
  • 6个脱脂
  • 6个脱脂乳
  • 6个奶生产
  • 6个混合发酵
  • 6个降胆固醇
  • 6个固醇
  • 6个发酵
  • 5个淀粉
  • 4个益生菌
  • 4个饮品
  • 4个乳化
  • 3个调制乳
  • 3个益生菌发酵
  • 3个乳化体

机构

  • 6个杭州娃哈哈集...
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个陕西师范大学

资助

  • 6个杭州市重大科...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个江苏省科委社...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个浙江省分析测...

传媒

  • 6个乳业科学与技...
  • 5个饮料工业
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个粮食与食品工...
  • 1个中国食品工业
  • 1个工业微生物
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个包装与食品机...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品工业
  • 1个沙棘
  • 1个营养学报
  • 1个中草药
  • 1个中国运动医学...
  • 1个陕西教育学院...

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘小杰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稻草粉 食品工业 纤维素酶 沙棘油 保健饮料
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王银娟
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星浩
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 混合发酵 奶生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅强
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：胆固醇 发酵乳 降胆固醇 变性淀粉 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧凯
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高兴华
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：变性淀粉 保质期 酸乳 胆固醇 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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