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四川省教育厅重点项目(2005A114)

作品数：8 被引量：38H指数：4
相关作者：雷激刘刚张庆坤郑睿行蒙英更多>>
相关机构：西华大学帝斯曼(中国)有限公司四川农业大学更多>>
发文基金：四川省应用基础研究计划项目四川省科技攻关计划四川省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个农业科学
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个艺术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 20个果胶
  • 12个低甲氧基果胶
  • 9个凝胶
  • 8个低酯果胶
  • 8个食品
  • 6个质构分析
  • 6个质构特性
  • 5个淀粉
  • 5个液相
  • 5个液相色谱
  • 5个食品加工
  • 5个甲氧基
  • 4个冻干
  • 4个多孔淀粉
  • 4个多糖
  • 4个液相色谱法
  • 4个凝胶质构
  • 3个蛋白
  • 3个絮凝
  • 3个衍生物

机构

  • 18个西华大学
  • 3个四川工业学院
  • 1个黄淮学院
  • 1个四川大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国人民解放...
  • 1个重庆大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津师范大学
  • 1个帝斯曼(中国...
  • 1个盐城幼儿师范...

资助

  • 20个四川省科技攻...
  • 20个四川省应用基...
  • 20个四川省教育厅...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省自然科...
  • 4个四川省科技支...
  • 4个四川省重点科...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个西华大学研究...
  • 3个教育部“春晖...
  • 3个四川省科技计...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个四川省高等教...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 15个食品科技
  • 10个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品工业
  • 6个中国调味品
  • 6个农产品加工（...
  • 5个生命科学仪器
  • 4个中国食物与营...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个高等教育研究...
  • 4个西华大学学报...
  • 3个食品与机械
  • 3个四川工业学院...
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个四川食品与发...
  • 2个中国酿造
  • 2个中成药
  • 2个饮料工业

地区

  • 17个四川省
  • 1个河南省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
雷激
供职机构：西华大学
研究主题：膳食纤维 麸皮 发酵 低甲氧基果胶 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘刚
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：低甲氧基果胶 质构特性 果胶 凝胶 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庆坤
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：果胶 低酯果胶 果胶酯酶 低甲氧基果胶 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑睿行
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：乳制品 甲醛 质构特性 低甲氧基果胶 锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜娜
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：甲氧基 凝胶 质构分析 低甲氧基果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张印
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：果胶 脱脂 酰胺化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱世兰
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：果胶 脱脂 酰胺化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒙英
供职机构：西华大学
研究主题：饼干 大豆 储藏 保鲜剂 肉桂精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付亚敏
供职机构：帝斯曼(中国)有限公司
研究主题：黑曲霉 果胶酯酶 固定化酶 固定化 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李桃
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：果胶 脱脂 酰胺化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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