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辽宁省科学技术基金(201102010)

作品数：4 被引量：16H指数：3
相关作者：牟光庆姜淑娟钱方孙洋曾令鹤更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 10个辽宁省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
钱方
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 大豆蛋白 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟光庆
供职机构：大连工业大学
研究主题：酪蛋白 乳酸菌 胞外多糖 植物乳杆菌 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜淑娟
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙洋
供职机构：大连工业大学
研究主题：抗氧化肽 多肽 牛乳 蛋清 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓哲
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：水解条件 水解生产 水解率 乳糖酶 低乳糖牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹迪
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：水解条件 水解生产 水解率 乳糖酶 低乳糖牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶笑艳
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：表位 过敏 酶法水解 生物法制备 乳酸菌发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉娜
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：多酚 脱油 苹果籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲雪
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：多酚 脱油 苹果籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾令鹤
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：蛋白相互作用 蛋白 胞外多糖 酸乳 乳酸菌胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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