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浙江省教育厅重点资助项目(20070986)
作品数:
7
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相关作者:
杨文鸽
徐大伦
姚周麟
张春芳
周星宇
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相关机构:
宁波大学
宁波超能科技股份有限公司
浙江省柑橘研究所
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浙江省教育厅重点资助项目
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杨文鸽
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
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研究领域
徐大伦
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
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姚周麟
供职机构:浙江省柑橘研究所
研究主题:柑橘 柑橘果实 柑橘品种 电子束 农药残留
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张春芳
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:美国红鱼 电子束辐照 泥蚶 挥发性风味成分 电子束
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周丹珺
供职机构:宁波大学生命科学与生物工程学院
研究主题:酶解条件 酶解 响应面法优化 响应面 鲐鱼
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周星宇
供职机构:宁波大学
研究主题:鲐鱼 缢蛏 脂肪氧化 电子束辐照 盐溶性蛋白
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赵辉
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:风味物质 气质联用 营养成分 感官品质 聚类分析
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谢果凰
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:鱿鱼皮 皮明胶 硫酸软骨素 蛋白酶酶解 胡萝卜泥
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李超
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:电子束辐照 泥蚶 保鲜效果 菌落总数 电子束
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卢佳芳
供职机构:宁波大学
研究主题:缢蛏 鱿鱼 透明质酸 电子束辐照 冰藏
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