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江苏省普通高校研究生科研创新计划项目(CXLX11-0673)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：曹建民黄伟徐幸莲张牧晗刘芳更多>>
相关机构：江苏省农业科学院南京农业大学更多>>
发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省农业科技自主创新基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
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  • 5个化学工程
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  • 5个建筑科学
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个历史地理
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 7个蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 5个单胞菌
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋黄
  • 5个蛋鸭
  • 4个带传动
  • 4个胆固醇
  • 4个胆固醇含量
  • 4个蛋白二级结构
  • 4个蛋白构象
  • 4个蛋白含量
  • 4个蛋白提取
  • 3个氮气保护
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白结合

机构

  • 8个江苏省农业科...
  • 5个南京农业大学
  • 2个教育部
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国工程院
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个江苏省自然科...
  • 8个江苏省农业科...
  • 8个江苏省普通高...
  • 7个国家农业科技...
  • 6个江苏省科技支...
  • 5个国家高技术研...
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  • 3个江苏省社会发...
  • 3个“十二五”国...

传媒

  • 8个华北农学报
  • 8个江苏农业学报
  • 7个内蒙古农业科...
  • 7个食品工业科技
  • 7个江苏农业科学
  • 7个江西农业学报
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  • 5个食品科学
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  • 5个浙江农业学报
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  • 4个中国农业科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国家禽
  • 4个中国禽业导刊
  • 4个福建农业学报

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张牧晗
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：磷脂酶 生产工艺 鸭肉 松香 鸭肝
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徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 农产品加工技术 肉制品 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸭肉 宰后 宰后成熟 TUNEL 分块处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹建民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 磷脂酶 农产品深加工 贮藏 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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