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国家科技支撑计划(2012BAD36B06-5)

作品数：5 被引量：57H指数：5
相关作者：王兴国金青哲朱晋萱刘国艳张晖更多>>
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领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 6个建筑科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个一般工业技术
  • 2个矿业工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个多酚
  • 8个蛋白
  • 6个代谢
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 6个动力学
  • 6个毒性
  • 5个胆固醇
  • 4个代谢途径
  • 4个单甘酯
  • 4个单增李斯特氏...
  • 4个稻米油
  • 4个底物
  • 4个底物特异性
  • 4个递送系统
  • 4个电子鼻
  • 4个电子束
  • 3个蛋糕
  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振

机构

  • 9个江南大学
  • 3个中华全国供销...
  • 2个扬州大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个内蒙古大学
  • 1个唐山学院
  • 1个南京野生植物...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个全国供销合作...

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个江苏省自然科...
  • 6个中国博士后科...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个山东省博士后...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个科研院所技术...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个江苏省普通高...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个江苏省研究生...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个上海市“科技...

传媒

  • 11个中国油脂
  • 8个食品科学
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品工业科技
  • 7个现代食品科技
  • 7个食品与生物技...
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个粮食与油脂
  • 6个中国茶叶加工
  • 5个粮油食品科技
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  • 5个食品科技
  • 5个中国食品学报
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  • 4个粮食与食品工...
  • 4个粮油加工（电...

地区

  • 8个江苏省
  • 3个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晋萱
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶叶籽油 茶多酚 甾醇 茶叶籽 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶叶籽油 抗氧化 甾醇 教学改革 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛文东
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：甾醇 茶叶籽油 H2O2诱导 ACE抑制肽 QSAR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 抗氧化 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉梅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：多不饱和脂肪酸 HEPG2细胞 HEPG2 癌症发生 癌症
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张士康
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶黄素 茶鲜叶 茶叶籽油 茶叶深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱跃进
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶籽油 茶粉 茶叶 速溶茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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