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东莞市科技计划项目(200910810100600)

作品数：18 被引量：130H指数：7
相关作者：杨公明白永亮杜冰陈庆发鲍金勇更多>>
相关机构：华南农业大学佛山科学技术学院广东省食品工业研究所更多>>
发文基金：东莞市科技计划项目广州市科技计划项目国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 18个医药卫生
  • 17个农业科学
  • 14个化学工程
  • 9个生物学
  • 7个经济管理
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个社会学
  • 1个文学

主题

  • 19个香蕉
  • 17个酶解
  • 16个淀粉
  • 16个食品
  • 16个抗性
  • 15个稳定性
  • 15个抗性淀粉
  • 13个香蕉粉
  • 12个多酚
  • 12个香蕉抗性淀粉
  • 11个多糖
  • 11个酶法
  • 10个多酚氧化
  • 10个多酚氧化酶
  • 10个营养
  • 10个膳食
  • 10个膳食纤维
  • 9个蛋白
  • 8个食品工业
  • 8个膨化

机构

  • 27个华南农业大学
  • 3个佛山科学技术...
  • 2个华南理工大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院华...
  • 1个阳江职业技术...
  • 1个石林绿汀甜柿...
  • 1个广东省食品工...
  • 1个咀香园健康食...
  • 1个无限极(中国...

资助

  • 27个东莞市科技计...
  • 17个广州市科技计...
  • 13个国家级星火计...
  • 13个广东省粤港关...
  • 13个广东省科技计...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个广东省教育部...
  • 6个广东省农业攻...
  • 5个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广州市科技攻...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中山市科技计...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个中央高校基本...

传媒

  • 19个食品工业科技
  • 18个现代食品科技
  • 15个食品科学
  • 13个食品与机械
  • 12个中国酿造
  • 12个食品科技
  • 11个广东农业科学
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品研究与开...
  • 10个农产品加工（...
  • 9个农业工程学报
  • 8个食品工业
  • 7个食品安全质量...
  • 6个中国食物与营...
  • 5个酿酒科技
  • 5个广东饲料
  • 4个包装与食品机...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个中国油脂

地区

  • 27个广东省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白永亮
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉 苦荞 香蕉抗性淀粉 复合酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 产乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆发
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 香蕉 香蕉粉 速冻技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍金勇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：大学生 香蕉皮 香蕉 膳食纤维 思想政治教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾宝珠
供职机构：华南农业大学
研究主题：半抗原 抗体 人工抗原 仪器法 免疫动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭晓明
供职机构：华南理工大学
研究主题：果胶 果酒 菊苣 香蕉 香蕉酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温海祥
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：耐氨固氮菌 平菇 幼苗素质 果酒 香蕉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余铭
供职机构：阳江职业技术学院
研究主题：果实 保鲜 采摘 低场核磁共振 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张全凯
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：金黄色葡萄球菌 生物被膜 改性 香蕉 挤压膨化技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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