您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(20666004)

作品数：13 被引量：136H指数：9
相关作者：涂宗财刘成梅王辉张雪春豆玉新更多>>
相关机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学经济管理更多>>

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 17个理学
  • 14个生物学
  • 13个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 11个经济管理
  • 11个化学工程
  • 7个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 6个文化科学
  • 4个机械工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 17个超高压
  • 16个多糖
  • 16个起泡
  • 15个蛋白
  • 15个膳食纤维
  • 15个起泡性
  • 14个动态超高压微...
  • 14个超声波
  • 13个蛋白溶液
  • 12个蛋清
  • 12个蛋清蛋白
  • 12个淀粉
  • 12个动态超高压均...
  • 12个豆渣
  • 12个对花
  • 9个多酚
  • 8个蛋白酶
  • 8个蛋白质
  • 7个蛋白结构
  • 6个蛋白溶解性

机构

  • 21个南昌大学
  • 5个江西师范大学
  • 4个教育部
  • 2个江西省农业科...
  • 1个福州大学
  • 1个明尼苏达大学
  • 1个江西大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个西南林业大学
  • 1个江西科技师范...
  • 1个江西省农业科...
  • 1个江西维尔宝食...

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 19个长江学者和创...
  • 13个国家科技型中...
  • 10个江西省教育厅...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个国家农业科技...
  • 8个江西省科技支...
  • 6个江西省自然科...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个江西省主要学...
  • 5个食品科学与技...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个江西省教育厅...
  • 4个江西省研究生...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个引进国际先进...

传媒

  • 18个食品工业科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个食品科学
  • 13个食品研究与开...
  • 12个光谱学与光谱...
  • 9个农业工程学报
  • 9个化学学报
  • 7个南昌大学学报...
  • 7个食品科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个高等学校化学...
  • 6个食品与机械
  • 6个南昌大学学报...
  • 6个江西食品工业
  • 6个第二届中国浙...
  • 5个食品工业
  • 5个中国油脂
  • 5个粮食加工
  • 4个大豆科学
  • 4个中国粮油学报

地区

  • 20个江西省
  • 1个云南省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豆玉新
供职机构：南昌大学
研究主题：卵清蛋白 动态超高压微射流 微观结构 果实 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮榕生
供职机构：南昌大学
研究主题：生物柴油 微藻 核磁共振 食品 生物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪菁琴
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：动态超高压均质 大豆分离蛋白 乳化性 溶解性 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎鹏
供职机构：南昌大学
研究主题：对花 动态超高压均质 发酵 生球 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钢
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑为完
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 粉末油脂 微胶囊化 酶解 西藏酥油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0