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国家自然科学基金(2107608)

作品数：3 被引量：11H指数：2
相关作者：曾新安王松磊杨华峰于淑娟于倩更多>>
相关机构：华南理工大学云南太阳魂酒业有限公司更多>>
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领域

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主题

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  • 2个蛋白酶
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机构

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  • 1个长沙理工大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广州现代产业...
  • 1个云南太阳魂酒...

资助

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  • 7个国家自然科学...
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  • 4个广东省教育部...
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传媒

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  • 2个食品研究与开...

地区

  • 6个广东省
  • 1个湖南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
曾新安
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于倩
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：PEF 高强脉冲电场 甘氨酸铜 螯合反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华峰
供职机构：华南理工大学
研究主题：杂醇油 朗姆酒 果酒 电场 橡木桶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈婧
供职机构：华南理工大学
研究主题：黑曲霉 氨氮 亚硝化 脉冲电场 柚皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王满生
供职机构：中国农业科学院麻类研究所
研究主题：苎麻 脉冲电场 青贮 鱼肉 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松磊
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：银 朗姆酒 甘蔗汁 甘蔗品种 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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