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宁波市自然科学基金(2010A610014)

作品数：9 被引量：71H指数：5
相关作者：欧昌荣汤海青殷居易顾晓俊曹锦轩更多>>
相关机构：宁波大学宁波出入境检验检疫局浙江医药高等专科学校更多>>
发文基金：宁波市自然科学基金浙江省“钱江人才计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术

主题

  • 15个组胺
  • 13个鲭鱼
  • 10个发酵
  • 10个RRNA
  • 9个鱼肉
  • 9个水产
  • 9个水产品
  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 8个产生菌
  • 7个电磁搅拌
  • 7个电磁搅拌器
  • 6个液相色谱
  • 6个营养
  • 4个带鱼
  • 4个蛋白
  • 4个冻结速率
  • 4个液氮
  • 4个液相色谱法
  • 4个液相色谱法测...

机构

  • 16个宁波大学
  • 3个宁波出入境检...
  • 2个中国海洋大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个上海出入境检...
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江万里学院
  • 1个浙江医药高等...

资助

  • 17个宁波市自然科...
  • 9个国家级星火计...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个教育部留学回...
  • 7个“钱江人才计...
  • 7个浙江省“钱江...
  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个宁波出入境检...
  • 4个浙江省分析测...
  • 4个浙江省公益性...
  • 4个浙江省重中之...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个宁波市农业科...
  • 3个浙江省大学生...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 11个核农学报
  • 9个中国食品学报
  • 8个宁波大学学报...
  • 7个食品科学
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国酿造
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个分析化学
  • 4个农业工程学报
  • 4个酿酒科技
  • 3个中国水产科学
  • 3个食品科技
  • 3个广东化工
  • 3个食品研究与开...
  • 3个2004年度...
  • 2个中国农业科学
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个浙江大学学报...

地区

  • 16个浙江省
  • 1个江苏省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
欧昌荣
供职机构：宁波大学
研究主题：浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤海青
供职机构：浙江医药高等专科学校
研究主题：葡萄酒 大黄鱼 水产品 鱼肉 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷居易
供职机构：宁波出入境检验检疫局
研究主题：水产品 葡萄酒 高效液相色谱 高效液相色谱法 高效液相色谱法检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾晓俊
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：猕猴桃 果胶 葡萄酒 高效液相色谱法测定 不确定度评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹锦轩
供职机构：宁波大学
研究主题：免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢诚
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：组胺 风味化合物 固相微萃取 挥发性风味 糟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玲
供职机构：宁波大学
研究主题：组胺 接种发酵 响应面法 组胺含量 电磁搅拌器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海波
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：产生菌 降解酶 酶学性质研究 酶学性质 鲭鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺林娟
供职机构：宁波大学
研究主题：组胺 鱼肉 接种发酵 响应面法 鳓鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管娟
供职机构：宁波大学
研究主题：固态发酵 鳓鱼 海参 营养损失 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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