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四川省教育厅科学研究项目(10ZB084)

作品数：4 被引量：52H指数：4
相关作者：贾洪锋何江红彭德川邓红周凌洁更多>>
相关机构：四川烹饪高等专科学校四川大学西南大学更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅资助科研项目四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>

领域

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主题

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  • 12个液相
  • 12个液相色谱
  • 12个色谱
  • 12个相色谱
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  • 7个抗菌
  • 6个蛋白质
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  • 4个胆固醇

机构

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  • 11个四川旅游学院
  • 2个四川大学
  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学
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  • 1个华中科技大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个四川联合大学
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  • 1个中国科学院
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  • 1个中国疾病预防...
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  • 1个中国疾病预防...

资助

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  • 3个国家级大学生...
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传媒

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地区

  • 11个四川省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何江红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凌洁
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 主成分分析 食品 电子鼻 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 电子鼻 菜品 菜肴 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭德川
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：光破坏 光合系统 电子鼻 叶绿体 光系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淼
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾冬英
供职机构：四川大学
研究主题：生物降解 桑叶 氯氰菊酯 乙醇浸提 水浸提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁新宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：豆瓣 菜肴 黄原胶 中式烹饪 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鑫
供职机构：中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
研究主题：小肠结肠炎耶尔森菌 毒力基因 脉冲场凝胶电泳 耶尔森菌 血清型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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