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山西省自然科学基金(2012011031-3)
作品数:
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相关作者:
李为琴
段江莲
徐建国
琚裕杰
刁文睿
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李为琴
供职机构:山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题:抗氧化 活性研究 抑菌活性 体外抗氧化 抗氧化能力
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所获资助
研究领域
段江莲
供职机构:山西师范大学食品科学学院
研究主题:桑椹红色素 真空冻干 果胶 活性研究 抗氧化
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所获资助
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徐建国
供职机构:山西师范大学
研究主题:桑椹红色素 燕麦 发芽过程 发芽 绵茵陈
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刁文睿
供职机构:山西师范大学
研究主题:抑菌活性 体外抗氧化 抑菌机理 食品抗氧化剂 油脂
发表作品
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所获资助
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琚裕杰
供职机构:山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题:活性研究 抗氧化能力 抗氧化 提取物 溶剂
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李琴
供职机构:山西师范大学
研究主题:黄酮 马铃薯 小麦粉 NO 保鲜
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刘禹
供职机构:山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题:活性研究 抗氧化能力 抗氧化 提取物 溶剂
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刘小静
供职机构:山西师范大学工程学院食品科学与工程系
研究主题:蛋白质 花生 抗氧化性 多酚
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