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国家自然科学基金(31271953)

作品数：5 被引量：25H指数：4
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领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个理学
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  • 8个农业科学
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  • 7个文化科学
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  • 3个经济管理
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学

主题

  • 15个淀粉
  • 15个大米
  • 14个米淀粉
  • 14个大米淀粉
  • 13个理化性
  • 13个理化性质
  • 12个改性
  • 11个营养强化
  • 11个蒸煮
  • 11个籼米
  • 10个营养
  • 10个膳食纤维
  • 9个动力学
  • 8个纤维
  • 7个淀粉性质
  • 7个冻融稳定性
  • 6个蛋白
  • 5个胆固醇
  • 5个等温线
  • 5个淀粉基

机构

  • 15个南昌大学
  • 2个教育部
  • 1个江西省科学院
  • 1个中国热带农业...
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个中华人民共和...
  • 1个科技厅
  • 1个江西科技师范...
  • 1个学研究院
  • 1个江西南大中德...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 11个国家科技支撑...
  • 8个长江学者和创...
  • 8个江西省教育厅...
  • 7个食品科学与技...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江西省自然科...
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  • 4个江西省教育厅...
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  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江西省高等学...
  • 4个江西省学科带...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广西壮族自治...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 11个食品与机械
  • 8个高压物理学报
  • 8个江西食品工业
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  • 4个中国农业科技...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个粮食与食品工...
  • 3个现代化工
  • 3个大家

地区

  • 15个江西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗舜菁
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘云飞
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大米淀粉 强化大米 铁营养 碎米 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴頔
供职机构：南昌大学
研究主题：丙基 交联木薯淀粉 籼米淀粉 乙二胺四乙酸铁钠 强化大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟业俊
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 膨化技术 低温高湿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万婕
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 膳食纤维 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚二生
供职机构：南昌大学
研究主题：抗氧化 大米淀粉 酚酸 全谷物 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符珍
供职机构：南昌大学
研究主题：真空密封 大米淀粉 断点 边线 包装袋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉莉
供职机构：江西省科学院
研究主题：高通量测序 鄱阳湖 细菌群落 老叶 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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