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国家环境保护公益性行业科研专项(2009467031)
作品数:
1
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相关作者:
冯雷
陈辉
宋国勇
李虹
张露
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相关机构:
中国食品发酵工业研究院
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发文基金:
国家环境保护公益性行业科研专项
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相关领域:
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宋国勇
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:纳豆 发酵温度 发酵时间 食用价值 生产工艺
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供职机构
所获资助
研究领域
李虹
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:纳豆 废水 纳豆激酶 聚Γ-谷氨酸 发酵温度
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
冯雷
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:纳豆 纳豆激酶 发酵温度 发酵时间 食用价值
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈辉
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:纳豆 聚Γ-谷氨酸 大豆低聚肽 风味蛋白酶 发酵温度
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张露
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:果汁 抗氧化 纳豆 纳豆激酶 有机酸
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