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甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划(1002-12): 作品数：5 被引量：49H指数：5; 相关作者：乔海军甘伯中王宠张卫兵梁琪更多>>; 相关机构：甘肃农业大学中国农业大学更多>>; 发文基金：甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划教育部科学技术研究重点项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生社会学经济管理更多>>

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7个地衣芽孢杆菌
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6个蛋白质
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12个教育部科学技...
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地区

10个甘肃省
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乔海军: 供职机构：甘肃农业大学理学院; 研究主题：凝乳酶牦牛乳地衣芽孢杆菌乳糖酶风味物质; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

甘伯中: 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：凝乳酶牦牛乳干酪素干酪低温发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张卫兵: 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：凝乳酶牦牛乳牦牛乳酸菌干酪; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

梁琪: 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：牦牛乳牦牛硬质干酪凝乳酶酪蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王宠: 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：牦牛乳干酪风味电子鼻固相微萃取法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

汪昕昕: 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：二硫键构象空间构象牛乳铁蛋白乳铁蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

付天娇: 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院; 研究主题：LACTOBACILLUS 炎症细胞因子 REAL-TIME PCR 小鼠溃疡性结肠炎; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

牛婕: 供职机构：甘肃农业大学; 研究主题：风味物质硬质干酪 SPME 固相微萃取气相色谱-质谱法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

任发政: 供职机构：中国农业大学; 研究主题：干酪双歧杆菌益生菌酪蛋白乳清蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张炎: 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：牦牛乳硬质干酪牦牛凝乳酶干酪; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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