您的位置： 专家智库 > >

上海市科委重大科技攻关项目(07DZ19508)

作品数：18 被引量：315H指数：12
相关作者：谢晶潘迎捷李建雄王正武赵勇更多>>
相关机构：上海海洋大学上海交通大学遵义师范学院更多>>
发文基金：上海市科委重大科技攻关项目国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生一般工业技术更多>>

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 30个农业科学
  • 22个医药卫生
  • 21个生物学
  • 14个化学工程
  • 14个自动化与计算...
  • 14个理学
  • 13个文化科学
  • 12个经济管理
  • 12个一般工业技术
  • 10个环境科学与工...
  • 7个机械工程
  • 6个电气工程
  • 5个电子电信
  • 5个交通运输工程
  • 4个建筑科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球

主题

  • 22个蛋白
  • 19个食品
  • 18个挥发性
  • 16个荧光
  • 16个色谱
  • 16个贮藏
  • 14个电子鼻
  • 14个动物
  • 14个质谱
  • 14个气相色谱
  • 13个养殖
  • 13个营养
  • 13个生物学
  • 12个代谢
  • 12个蛋白质
  • 12个多酚
  • 11个顶空
  • 11个顶空固相微萃...
  • 10个血清
  • 9个动物模型

机构

  • 16个上海海洋大学
  • 14个上海交通大学
  • 8个上海水产大学
  • 7个南京农业大学
  • 7个上海市农业科...
  • 5个上海市农业遗...
  • 4个上海市农业遗...
  • 2个贵州大学
  • 2个江南大学
  • 2个内蒙古农业大...
  • 2个上海农学院
  • 2个上海市动物疫...
  • 1个北海道大学
  • 1个贵州师范大学
  • 1个东华大学
  • 1个东南大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个贵阳医学院
  • 1个华南农业大学

资助

  • 35个上海市科委重...
  • 27个国家高技术研...
  • 27个国家自然科学...
  • 18个上海市科技兴...
  • 16个上海市教育委...
  • 16个上海市科学技...
  • 14个上海市自然科...
  • 13个上海市青年科...
  • 13个上海市科技兴...
  • 13个上海市科委技...
  • 12个上海市“科技...
  • 11个“十一五”国...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个公益性行业(...
  • 10个国家教育部博...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个国际科技合作...
  • 7个国家农业科技...
  • 7个上海市科委科...
  • 6个国家重点基础...

传媒

  • 23个食品科学
  • 20个食品工业科技
  • 15个安徽农业科学
  • 14个食品与发酵工...
  • 13个食品与机械
  • 13个中国食品学报
  • 11个江苏农业学报
  • 11个上海农业学报
  • 10个天然产物研究...
  • 9个微生物学通报
  • 9个畜牧与兽医
  • 9个食品工业
  • 9个微生物学杂志
  • 9个上海交通大学...
  • 8个农业工程学报
  • 8个国外畜牧学（...
  • 8个农业生物技术...
  • 7个中国农业科学
  • 7个食品研究与开...
  • 6个病毒学报

地区

  • 31个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个贵州省
  • 1个海南省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘迎捷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建雄
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冰温 气调 保鲜 冷却肉 带鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娟
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：芭蕉芋 芭蕉芋淀粉 淀粉提取 淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖虹
供职机构：上海海洋大学
研究主题：冷却肉 货架期 保鲜 动力学模型 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
喻勇新
供职机构：上海海洋大学
研究主题：诺如病毒 牡蛎 电子鼻 单增李斯特菌 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0