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湖南省自然科学基金(13JJ9007)
作品数:
8
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相关作者:
易翠平
钟春梅
王莉
祝波
刘永乐
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钟春梅
供职机构:长沙理工大学
研究主题:鳡鱼 脂肪酸 冻干 鱼片 传统风味
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易翠平
供职机构:长沙理工大学
研究主题:大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 鳡鱼
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刘永乐
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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王莉
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题:肌肉 响应面法优化 响应面法 鳡鱼
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祝波
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题:氨基酸 副产品 鳡鱼
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