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河南省教育厅自然科学基金(2010A550003)

作品数：2 被引量：18H指数：2
相关作者：何佳张硕果郑春阳翟改萍罗丹更多>>
相关机构：河南科技大学更多>>
发文基金：河南省教育厅自然科学基金更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 9个猕猴桃
  • 7个酶解
  • 7个出汁率
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸发酵
  • 4个乳酸菌
  • 4个生物降酸
  • 4个苹果酸
  • 4个苹果酸-乳酸...
  • 4个猕猴桃酒
  • 4个降酸
  • 4个发酵
  • 3个野生猕猴桃
  • 3个酸度
  • 3个糖化
  • 3个品酒
  • 3个茄汁
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉生产
  • 2个液化酶

机构

  • 9个河南科技大学
  • 1个江苏大学

资助

  • 9个河南省教育厅...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省普通高...

传媒

  • 7个食品科学
  • 4个农产品加工（...
  • 2个酿酒科技
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个饲料研究
  • 1个中国中药杂志
  • 1个食品科技
  • 1个河南科技
  • 1个河南农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个营养学报
  • 1个中国媒介生物...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个中国血吸虫病...
  • 1个河南科技大学...
  • 1个河南科技大学...
  • 1个中国轻工教育
  • 1个环境工程学报

地区

  • 9个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张硕果
供职机构：河南科技大学
研究主题：黄酒 怀山药 猕猴桃酒 抗氧化活性 成品酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何佳
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：内生真菌 怀山药 金钱松 发酵 猕猴桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗丹
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：出汁率 酶解 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏森
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：出汁率 酶解 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张占洋
供职机构：河南科技大学
研究主题：猕猴桃酒 酒酒球菌 降酸 生物降酸 成品酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海宁
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：出汁率 酶解 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟改萍
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：出汁率 酶解 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑春阳
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：出汁率 酶解 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雅
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：L-乳酸 降酸 猕猴桃酒 苹果酸-乳酸发酵 生物降酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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