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国家火炬计划(2003EB021436)

作品数：3 被引量：56H指数：3
相关作者：熊华喻峰张全才陈望华张明丽更多>>
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发文基金：国家火炬计划国家科技重大专项更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 7个酥油
  • 7个微胶囊
  • 7个酶解
  • 7个核桃粕
  • 6个酥油茶
  • 6个速溶
  • 6个喷雾干燥
  • 6个微胶囊技术
  • 6个米渣
  • 6个核桃
  • 6个风味
  • 6个CO2超临界...
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个乳糖酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个低乳糖
  • 3个蛋白肽
  • 3个低乳糖牛奶
  • 2个低乳糖奶

机构

  • 7个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个中国科学院亚...

资助

  • 7个国家科技重大...
  • 7个国家火炬计划
  • 6个长江学者和创...
  • 3个江西省科技攻...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家科技支撑...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江西省重点新...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个江西省研究生...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个长江学者奖励...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个江西省高等学...

传媒

  • 7个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个中国乳品工业
  • 4个粮食与饲料工...
  • 3个食品科技
  • 3个中国油脂
  • 3个中国食品学报
  • 3个中国食品科学...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国卫生检验...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品研究与开...
  • 1个现代科学仪器
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个南昌大学学报...
  • 1个江西农业大学...
  • 1个饲料研究
  • 1个建筑经济
  • 1个安徽农业科学
  • 1个中国禽业导刊

地区

  • 7个江西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
喻峰
供职机构：南昌大学
研究主题：酥油 苦瓜粉 脂肪酸 核桃粕 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张全才
供职机构：南昌大学
研究主题：米渣 锌 米蛋白肽 喷雾干燥 螯合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈望华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 微囊化 速溶粉 乳糖酶 乳酸克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹银娣
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：酶解 米渣 米蛋白肽 螯合 微胶囊技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明丽
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：乳糖酶 酶解 乳酸克鲁维酵母 核桃粕 微胶囊技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕培蕾
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：苦瓜粉 酥油 脂肪酸 酶解 乳糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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