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国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46-23)

作品数：69 被引量：552H指数：13
相关作者：熊善柏刘茹赵思明胡杨尹涛更多>>
相关机构：华中农业大学湖北省水产品加工工程技术研究中心教育部更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>

领域

  • 77个轻工技术与工...
  • 43个农业科学
  • 29个理学
  • 23个生物学
  • 23个自动化与计算...
  • 23个医药卫生
  • 22个文化科学
  • 21个化学工程
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  • 11个建筑科学
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  • 7个机械工程
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  • 6个电子电信
  • 5个天文地球
  • 5个核科学技术
  • 5个一般工业技术
  • 3个矿业工程

主题

  • 39个营养
  • 36个鱼糜
  • 33个蛋白
  • 31个食品
  • 30个风味
  • 27个鱼肉
  • 27个贮藏
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  • 25个淡水鱼
  • 24个淀粉
  • 24个营养成分
  • 24个水产
  • 22个水产品
  • 22个水分
  • 21个近红外
  • 21个近红外光
  • 20个凝胶特性
  • 15个蛋白质

机构

  • 75个华中农业大学
  • 13个湖北省水产品...
  • 4个教育部
  • 4个湖北省农业科...
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  • 2个华中科技大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个浙江大学
  • 2个中国科学院
  • 2个浙江工商大学
  • 2个湖北省农业科...
  • 2个湖北科技学院
  • 1个贵州大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个福建农林大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个贵州科学院
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学

资助

  • 77个国家现代农业...
  • 44个国家自然科学...
  • 37个国家科技支撑...
  • 35个中央高校基本...
  • 23个湖北省自然科...
  • 18个湖北省科技攻...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个公益性行业(...
  • 11个中央级公益性...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个国家级大学生...
  • 9个国家教育部博...
  • 8个广东省教育部...
  • 7个国际科技合作...
  • 7个湖北省研究与...
  • 6个武汉市青年科...
  • 6个引进国际先进...
  • 6个湖北省农业科...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个米粉专用稻良...

传媒

  • 44个食品科学
  • 44个华中农业大学...
  • 30个食品工业科技
  • 29个现代食品科技
  • 28个农业工程学报
  • 22个食品科技
  • 22个中国粮油学报
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  • 13个粮食与饲料工...
  • 12个农业机械学报
  • 12个食品工业
  • 11个中国调味品
  • 11个渔业现代化
  • 11个营养学报
  • 11个粮食与油脂
  • 10个食品与发酵工...
  • 8个安徽农业科学

地区

  • 68个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
  • 1个贵州省
  • 1个河北省
共 77 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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刘茹
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
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赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡杨
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：胶原 鱼糜 原基 鱼糜凝胶 水凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 鱼骨 胶原 白鲢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤娟
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜凝胶 鱼糜 胶原 鱼糜制品 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐文杰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：近红外光谱 草鱼 人工神经网络 偏最小二乘 近红外光谱技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘友明
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼糜 鱼糜凝胶 稻米 发糕 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭鹤群
供职机构：华中农业大学工学院
研究主题：鱼体 淡水鱼 颗粒饲料 饲料 机器视觉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊杰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：鱼肉 转谷氨酰胺酶 凝胶性能 蛋白质 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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