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吉林省科技发展计划基金(20050125)

作品数：7 被引量：36H指数：3
相关作者：李晓磊李丹谭克高长城牟莉更多>>
相关机构：长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心吉林农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

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主题

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机构

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地区

  • 8个吉林省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 异黄酮 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 大豆异黄酮 磁共振成像 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭克
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 异黄酮 黑豆 根茎 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈星
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 大豆 淀粉 大豆油脚 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏
供职机构：长春大学
研究主题：大豆异黄酮 生理功能 大豆磷脂 改性磷脂 果味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟莉
供职机构：东北师范大学
研究主题：玉米秸秆 降解 植物纤维素 微波加热 食品专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷涌光
供职机构：吉林大学
研究主题：高压脉冲电场 PEF 电场强度 高电压脉冲电场 装载机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李荣和
供职机构：国家大豆深加工技术研究推广中心
研究主题：大豆异黄酮 大豆 抗氧化活性 大豆加工业 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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