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国家科技部农业科技成果转化资金(SQ2012ECC300112)

作品数：3 被引量：17H指数：3
相关作者：徐幸莲周光宏王鹏孙健王晓娟更多>>
相关机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
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领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个文化科学
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个机械工程
  • 4个电气工程
  • 3个天文地球
  • 3个建筑科学
  • 3个政治法律
  • 2个石油与天然气...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 9个乳化
  • 9个乳化肠
  • 9个乳化液
  • 8个低脂
  • 6个蛋白
  • 6个低场核磁
  • 6个低场核磁共振
  • 6个低钠
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白二级结构
  • 4个蛋白凝胶
  • 3个代谢
  • 3个代谢物
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白结构
  • 2个大学生
  • 2个大学生综合素...
  • 2个代码

机构

  • 10个南京农业大学
  • 7个教育部
  • 2个中国工程院
  • 2个中国畜产品加...
  • 1个成都中医药大...
  • 1个安徽大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个苏州市职业大...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...
  • 1个安徽省美术家...

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 10个“十二五”国...
  • 10个国家科技部农...
  • 7个江苏省自然科...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个江苏省农业三...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家重大科学...
  • 5个河北省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家公益性行...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个江苏省科技支...

传媒

  • 10个食品科学
  • 7个中国农业科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个江苏农业学报
  • 6个南京农业大学...
  • 6个肉类研究
  • 5个核农学报
  • 5个肉类工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个高等农业教育
  • 3个中国调味品
  • 3个中国大学教学
  • 3个中国家禽
  • 3个畜牧与兽医
  • 2个中国农业科技...

地区

  • 8个江苏省
  • 1个湖南省
  • 1个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 分子 棉花新品系 育种方法
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徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙健
供职机构：南京农业大学
研究主题：发酵香肠 亚麻籽胶 鸡肉肠 转谷氨酰胺酶 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵颖颖
供职机构：教育部
研究主题：冷害 冷藏 桃果实 乳化液 预乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李伟锋
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 血浆蛋白 拉曼光谱研究 拉曼光谱 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩敏义
供职机构：南京农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 鸡胸肉 食用品质 热诱导凝胶 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐长波
供职机构：南京农业大学
研究主题：蛋糕 培养基 卡口 种子细胞 芡实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓娟
供职机构：南京农业大学
研究主题：酪蛋白酸钠 葵花籽油 乳化液 乳化肠 背膘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林
供职机构：成都中医药大学药学院
研究主题：陈皮 白术 川芎 川陈皮素 黄酮含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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