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四川省教育厅自然科学科研项目(08ZA162)

作品数：5 被引量：26H指数：3
相关作者：冯治平钟世荣吴士业刘玲吴平更多>>
相关机构：四川理工学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 4个饮料
  • 4个正交
  • 4个稳定性
  • 3个调料
  • 3个调味
  • 3个正交实验
  • 3个扫描探针显微...
  • 3个色素
  • 3个膳食纤维
  • 3个生产工艺
  • 2个豆豉
  • 2个度数
  • 2个性能研究
  • 2个雪梨
  • 2个抑菌
  • 2个营养
  • 2个营养价值
  • 2个影响因素
  • 2个山梨酸
  • 2个山梨酸钾

机构

  • 5个四川理工学院
  • 3个四川轻化工学...

资助

  • 5个四川省教育厅...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个泸州老窖科研...
  • 2个川菜发展研究...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个成都市科技攻...
  • 1个教育部人文社...
  • 1个酿酒生物技术...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 4个酿酒科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个四川食品与发...
  • 4个四川理工学院...
  • 3个中国调味品
  • 3个酿酒
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个四川轻化工学...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国酿造
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个肉类研究
  • 2个中国粮油学报
  • 2个江苏调味副食...
  • 2个肉类工业
  • 2个高等教育研究...
  • 2个四川理工学院...

地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
冯治平
供职机构：四川理工学院
研究主题：花生分离蛋白 白酒 微观形态 涂膜保鲜 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟世荣
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 微观形态 扫描探针显微镜 复合调料 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴士业
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：微观形态 白酒 扫描探针显微镜 浓香型白酒 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：安赛蜜 阿斯巴甜 复合甜味剂 植物蛋白饮料 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴平
供职机构：四川理工学院
研究主题：甘薯叶 红薯叶 营养成份 保健酒 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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