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湖北省教育厅青年基金(Q20132602)

作品数：2 被引量：15H指数：2
相关作者：汤尚文于博刘倩蔡宏宇郭壮更多>>
相关机构：湖北文理学院江南大学更多>>
发文基金：湖北省教育厅青年基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 6个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个质谱
  • 6个电子舌
  • 6个淀粉
  • 6个淀粉颗粒
  • 6个多糖
  • 5个蛋白
  • 5个调味
  • 5个多酚
  • 4个丹参
  • 4个丹参素
  • 4个单分散
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋液
  • 4个电子鼻
  • 4个电子舌技术
  • 3个代谢
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋黄粉
  • 3个蛋清
  • 3个地方高校

机构

  • 7个湖北文理学院
  • 3个江南大学
  • 2个襄樊学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个南昌大学
  • 1个江西农业大学

资助

  • 9个湖北省教育厅...
  • 8个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 4个湖北省高等学...
  • 4个湖北省高等学...
  • 4个襄阳市科技计...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个湖北省教育科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省农业科...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个食品工业
  • 5个中国调味品
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科技
  • 5个江苏农业科学
  • 5个中国食品添加...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个食品与机械
  • 4个中国粮油学报
  • 4个保鲜与加工
  • 4个农产品加工
  • 4个现代农业科技
  • 3个农业工程学报
  • 3个湖北农业科学
  • 3个西南农业学报
  • 3个粮食与油脂

地区

  • 7个湖北省
  • 2个江苏省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
于博
供职机构：湖北文理学院
研究主题：烹饪 麦冬多糖 调味品 菌株 麦冬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤尚文
供职机构：湖北文理学院
研究主题：烹饪 调味品 味型 山药 生物原料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：湖北文理学院
研究主题：发酵时间 米酒 滋味 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴月纯
供职机构：湖北文理学院
研究主题：宣木瓜 姜酚 抗凝血 米酒 舒筋通络
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡宏宇
供职机构：湖北文理学院
研究主题：电子舌 滋味 多变量 米酒 电子舌技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭壮
供职机构：湖北文理学院
研究主题：高通量测序 电子舌 乳酸菌 电子鼻 细菌多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴进菊
供职机构：湖北文理学院
研究主题：调味品 烹饪 味型 转谷氨酰胺酶 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏玉香
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 CGTASE 淀粉改性 Γ-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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