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北京市教育委员会科技发展计划(KZ200310011005)

作品数：2 被引量：62H指数：2
相关作者：谢建春孙宝国汤渤林庆斌彭秋菊更多>>
相关机构：北京工商大学更多>>
发文基金：北京市自然科学基金北京市教育委员会科技发展计划更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 6个肉味香精
  • 6个香精
  • 5个肉香
  • 5个热反应
  • 4个对甲苯磺酸
  • 4个脂肪氧化
  • 4个肉味
  • 4个鸡肉
  • 4个鸡肉香精
  • 3个单因素
  • 3个单因素实验
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个定香剂
  • 2个单体香料
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白质
  • 2个道口烧鸡

机构

  • 6个北京工商大学
  • 2个陕西科技大学
  • 2个北京轻工业学...
  • 1个中国工程院
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个北京日用化学...
  • 1个化工公司
  • 1个北京东方化工...
  • 1个湖北民族大学
  • 1个中国市政工程...

资助

  • 6个北京市自然科...
  • 6个北京市教育委...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个北京市教委科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市教育委...
  • 2个北京市教育委...
  • 2个北京市属高等...
  • 2个北京市属高等...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖南省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个精细化工
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个2004年中...
  • 3个中国调味品
  • 3个化学工程师
  • 3个中国油脂
  • 3个日用化学品科...
  • 3个北京工商大学...
  • 3个中国食品学报
  • 2个现代科学仪器
  • 2个精细石油化工
  • 2个化学通报
  • 2个日用化学工业
  • 2个食品工业科技
  • 2个化学试剂
  • 2个食品科技
  • 2个林产化学与工...
  • 2个化学世界
  • 1个分析化学

地区

  • 5个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢建春
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 肉味香精 同时蒸馏萃取 肉味 香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁梦兰
供职机构：北京工商大学食品学院
研究主题：肉味香精 稠油 肉味 表面活性剂 松香胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤渤
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：鸡脂 鸡肉香精 热反应 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林庆斌
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：热反应 肉味香精 鸡脂 鸡肉香精 猪脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭秋菊
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉味香精 牛脂 催化合成 对甲苯磺酸 搅拌速度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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