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广东省海洋渔业科技推广专项项目(A200899103)

作品数：6 被引量：54H指数：5
相关作者：朱志伟曾庆孝黄紫燕韩光赫陈斌更多>>
相关机构：华南理工大学广东省贸易职业技术学校中国海洋大学更多>>
发文基金：广东省海洋渔业科技推广专项项目广东省科技厅农业攻关项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个鱼露
  • 7个食品
  • 7个罗非鱼
  • 7个发酵
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶
  • 6个载冷剂
  • 6个粘度
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个软罐头
  • 6个杀菌
  • 6个杀菌过程
  • 6个种虾
  • 6个氯化钠
  • 6个冷剂
  • 6个二醇
  • 6个丙二醇
  • 5个运动粘度
  • 5个溶质

机构

  • 12个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个中国科学院
  • 1个河南科技学院
  • 1个中国海洋大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广东省贸易职...
  • 1个国家知识产权...

资助

  • 13个广东省海洋渔...
  • 9个广东省科技厅...
  • 6个广东省科技计...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个广东省教育部...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广州市荔湾区...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个广东省博士启...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个广州市属高校...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个中央财政林业...
  • 1个广东省教育厅...

传媒

  • 9个食品与发酵工...
  • 9个现代食品科技
  • 7个“食品加工与...
  • 5个华南理工大学...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个“亚运食品安...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品科技
  • 3个广州食品工业...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个科技创新与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工

地区

  • 13个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩光赫
供职机构：华南理工大学
研究主题：载冷剂 罗非鱼 鱼糜 丙二醇 氯化钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄紫燕
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 蛋白酶 乳酸菌 快速发酵 虾头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈斌
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼鱼糜 杀菌过程 丙二醇 氯化钠 次谐波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晁岱秀
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 快速发酵 酶解 腌渍 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春花
供职机构：中国科学院深圳先进技术研究院
研究主题：发酵液 植物 衍生化 抗氧化 乳清酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田金河
供职机构：华南理工大学
研究主题：绿豆 鱼糜 面包品质 黄酮 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
简永舜
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：风味 微生物 鱼露
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永丝
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：果仁 糖浆 盐焗鸡 鸡翅 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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